Dk-kogebogen - hyben marmelade
Dog en mindre ændring i opskriften:
500 g Hybenskaller (renset vægt - blomst og stilk plukkes af. Hyben deles i halve og kernerne pilles ud. Skallerne skylles godt)
2,5 dl Vand
220 g Rørsukker
1 dl Citronsaft
1 tsk Vaniljesukker
3 Æbler - skrællet og skåret i mindre stykker (koges ud i lidt vand inden resten tilføjes)
Det hele blev efterfølgende kogt i en gryde i cirka 40 min, hvorefter det blev hældt på skoldhede glas.
Kan tilføjes en teske Atamon for bedre holdbarhed / konservering.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar