Hvad skal jeg nu finde på til aftensmad...

Hmm så sidder man der og tænker... Hvad skal jeg dog finde på til aftensmad.
..Det skal være noget jeg har råvarerne til, noget nemt, hurtigt, noget nyt og lækkert...

Og hvad gør man så?? ..man googler da bare "Aftensmad" og der kommer en lang liste med forslag.

SPINATLASAGNE MED LAKS... Uhm hvor godt ... Det var jo ret let.
Det Må jeg bare dele med dig.

Her får du lige opskriften.
Jeg brugte så 750 g spinat i stedet for 500 g og 2 stk Alaska vildlaks i portions stykker (400 g).

Det skal du bruge:

500-750 g spinat

salt

1 spsk. olivenolie

40-60 g smør

4 spsk. hvedemel

5 dl mælk - man kan også bruge soyamælk eller kokosmælk

peber

9 lasagneplader, fuldkorn

400 g fersk laks

50-100 g revet ost

salt, peber, evt. urtesalt mv, til at krydre saucen med

Det skal du gøre:

Tænd ovnen på 200 grader. Skyl spinat og kom den i en stor gryde med salt og olivenolie. Varm den godt igennem til den er blød og reduceret. Kom den i en sigte og tryk væden fra. 

Varm smørret op, kom hvedemel i, pisk, spæd med mælken. Pisk og lad sovsen simre i et par minutter, jævne til en tyk sovs.
Skær laksen i strimler. 

Tag et stort fad og læg lagvist: spinat, laks, pastaplader, sauce, spinat, laks, pastaplader.
Slut med spinat, sauce og top med osten.
Stil lasagnen i ovnen i 35-40 minutter til overfladen er gylden.

Velbekomme!